κεντρική

ιστορία

βραβεία

προϊόντα

επικοινωνία

Για την παραλαβή (έκθλιψη) του ελαιολάδου χρησιμοποιείται η πίεση, η φυγοκέντρηση και η συνάφεια. Μέθοδοι φυσικοί, σε αντίθεση  με την παραλαβή των σπορελαίων που χρησιμοποιούνται χημικές μεθόδοι. Επομένως το ελαιόλαδο είναι ένας φυσικός φρουτοχυμός χωρίς πρόσθετα ή ό,τι άλλο που θα αλλοίωνε τη σύστασή του σε σχέση με την  σύσταση του καρπού απ' όπου προήλθε με υψηλή τη βιολογική και θρεπτική αξία την απουσία φυτοφαρμάκων.    Το παραγόμενο ελαιόλαδο ξεχωρίζει για το άρωμα, τη λεπτή γεύση, την χαμηλή οξύτητα και γενικά η ποιότητά του βρίσκεται στο υψηλότερο επίπεδο. Οι παράγοντες που καθορίζουν την ποιότητα του ελαιολάδου είναι στο έδαφος, στο κλίμα, στην ποικιλία, στο εκσυγχρονισμένο εργοστάσιο αλλά και στην αγάπη του ελαιοκαλλιεργητή που περνάει από γενιά σε γενιά. Για όλους αυτούς τους παράγοντες που συνυπάρχουν στην περιοχή μας, είμαστε υπερήφανοι.

Με ιδιαίτερη φροντίδα το ελαιόλαδο ΑΒΙΑ συσκευάζεται σε φιάλες των 0.5, 0.75, 1 λίτρου και σε δοχεία των 5 λίτρων με την εγγύηση της Ε.Ε. ως Π.Ο.Π. ΚΑΛΑΜΑΤΑ, APELLATION D' ORIGIN "KALAMATA".